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日本で一番多く飲まれているお茶です。 日光を十分に浴びて育った茶葉を、蒸して揉みながら乾燥させたものです。 爽やかな香りと上品な旨みや渋み、さっぱりとした特有の後味があります。
茶葉大さじ2杯(10g)に対し約80℃の湯を180cc、浸出時間約2分。